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Une salade colorée comme une œuvre d'art au milieu de la table. Toute en finesse et vraiment très fraîche! Tout ce qu'il faut pour mettre du soleil dans nos assiettes en ce début d'automne. INGREDIENTS: 1 gros pamplemousse rose 1 bulbe de fenouil 1 petite boîte de haricots blancs Ciboulette 1 poignée de raisins blancs secs 15 noix de pécan Roquette Huile d'olive Vinaigre balsamique blanc Miel liquide Sel et poivre du moulin RECETTE: Laver et couper le fenouil en 4, puis faire des tranches très fines. Les saler et poivrer puis les poêler à l'huile d'olive quelques minutes 6 à feu vif. Les égoutter puis les faire refroidir dans un plat au frigo. Au couteau enlever la peau du pamplemousse. Ensuite couper des tranches fines. Egoutter les haricots. Couper une quinzaine de brins de ciboulette en 3. DRESSAGE: Dans un grand plat, déposer d'abord une couche de roquette. Puis superposer les morceaux de fenouil refroidis.  Disposer les tranches de pamplemousse et parse

C'est encore la saison des mmmmmh-ûres! L'occasion de s'en délecter en mangeant un 4 heures maison très gourmand! Un "crumble bar". Moi, je le sers encore tiède avec une boule de glace vanille...  INGREDIENTS: 150gr de mûres 100gr de flocons d'avoine 100gr de sucre de canne 100gr de sucre blanc 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillé 230gr de farine T45 1 petit œuf 130gr de beurre non-salé 265gr de confiture de figues RECETTE: Dans un bol mélanger le sucre, le sucre de canne, la farine, le sucre vanillé, la farine, le sel et les flocons d'avoine. Verser le beurre fondu tiédi et mélanger à nouveau. Ajouter l'œuf  battu. Bien amalgamer le tout du bout des doigts (non, non pas de batteur pour une fois :). Dans un moule rectangulaire (27x20) verser les 3/4 de la pâte à crumble. Bien tasser la pâte à la main. Sur la pâte verser le contenu du pot de confiture. Bien la répartir sur toute la surface. Sur la couche de confiture disposer les mûres c

Trop faciles à réaliser et à doser... pas besoin de balance! Juste un mug à café. C'est parti! INGREDIENTS: 1 mug de lait entier 1 mug de farine de sarrasin 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 sachet de baking powder RECETTE: Mettre tous les ingrédients dans le mixer. Mixer. Laisser reposer 15 minutes et cuire à la poêle les pancakes. ASTUCE: Ces petits pancakes se tartinent comme du pain ou vous pouvez aussi les servir en version mini à l'apéro.

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de Chéri! C'était aussi une journée de travail ordinaire. Et pourtant, il était impératif de sortir un gâteau sympa sans rester des heures enfermée dans ma cuisine. Voici donc une petite recette maison pour une tarte aux cerises réalisée en un battement de cils :) INGREDIENTS: 250ml de crème liquide 40% 125 gr de mascarpone 2 sachets de sucre vanillé Sucre blanc 1 œuf 1 bocal de cerises du nord dénoyautées (680gr / 720ml) ½ feuille de gélatine 1,5 càs de maïzena 1 pâte brisée Herta   REALISATION: Dérouler la pâte brisée sur un moule de 20cm de diamètre (5cm de hauteur) garni de papier sulfurisé. Cuire la pâte à blanc. Une fois cuite, badigeonner au pinceau la pâte (intérieur et extérieur) d’un œuf battu avec ½ sachet de sucre vanillé. Enfourner sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé pour quelques minutes à 180° jusqu’à ce que la pâte soit joliment dorée. Laisser refroidir.   Au batteur, monter 250ml de crème liqui