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L'une des recettes phares du Moyen Orient que je préfère, avec le hummus évidement. Il se sert avec des pains libanais ou des pains pita. Mais il fait aussi merveille sur de petits toasts à l'apéritif. Si vous avez un fumoir, c'est aussi l'occasion de vous en servir pour sublimer le goût des aubergines. Un vrai plus! INGREDIENTS 2 aubergines 100gr de yaourt grec entier 1 càs de Tahini 1 càc de cumin 1/2 d'épices chili 1 càc d'ail en poudre 1 càc de sumac Graines de tournesol Huile de tournesol Sel & poivre RECETTE Dans un grand plat, mettre les aubergines coupées en morceaux et les précuire au micro-ondes sur faible puissance (450W). Une fois qu'elles sont ramollies, les transférer sur une plaque qui va au four. Verser de l'huile et les saupoudrer de cumin, d'ail en poudre et d'épices chili. Bien mélanger afin que tous les morceaux d'aubergine soient imprégnés de l'huile et des épices et enfourner à 180° pendant environ 30 minutes. C&

Cette tarte rustique pleine de saveurs se déguste froide ou légèrement tiède. Idéale pour un pique-nique sous un arbre par un beau jour d'été! INGREDIENTS 10 fines carottes fanes 1 petite patate douce 1cm de gingembre frais 1 gousse d'ail 1 pâte brisée 1 pot de pesto mediterraneo Carrefour (ou autre pesto rouge) 1 noisette de beurre 1 cuillère à café de sucre 1 œuf battu Noisettes entières 1 cuillère à café d'origan Huile d'olive Sel & poivre du moulin RECETTE Peler les carottes et les couper en deux. Peler la patate douce et la couper en tranches. Ecraser la gousse d'ail. Peler et couper le gingembre en tranches. Mettre tous ces ingrédients à cuire dans une sauteuse remplie d'eau à hauteur, avec le beurre et le sucre. Mettre le couvercle pendant la cuisson. Piquer les carottes avec un couteau. S'il y a peu de résistance arrêter la cuisson, vider l'eau qui reste et réserver. Etaler la pâte brisée sur une plaque garnie d'un papier sulfurisé. Garni