cook_n_luv - cuisine créative et passionnée!

Voilà bien une recette qui, gustativement parlant, me laissait perplexe :) Mais, comme je suis une grande curieuse, le soir même de ma discussion sur le sujet avec mon amie Susana, j'étais derrière mes fourneaux pour la tester! Verdict? Ne vous attendez pas à retrouver dans votre assiette le goût du Coca-Cola, mais plutôt un sucré-salé fort agréable au goût très addictif! Cette recette se prépare avec du Coca-Cola original (pas de light ou de zéro) car le sucre contenu dans la boisson va, en réduisant, former un sirop qui enrobe le poulet et lie la sauce. Vous trouverez le tuto de cette recette en vidéo sur ma chaîne YouTube: https://youtu.be/HpCgzozwCxw    Vos ingrédients du jour: 4 blancs de poulet 1 canette de Coca-Cola (Original - ici 25cl) Fécule de maïs (Maïzena) 1 poivron rouge 2 échalotes 3 oignons jeunes de la passatta de tomates (environ 300gr) de l'ail en poudre du paprika du poivre de Cayenne de l'huile de tournesol Sel et Poivre Riz...

Parce que le matin, il est important de manger quelque chose de sain qui tient bien au corps, voici une recette de banana bread qui devrait remplir ces deux critères tout en vous apportant la touche de gourmandise nécessaire à bien commencer votre journée. En plus le banana bread, c'est l'arme anti-gaspi absolue lorsque vous avez des bananes trop mûres que vous vous apprêtez à jeter car plus personne ne veut les manger chez vous! Parce qu'un banana bread réussi, ça se fait avec des bananes carrément tachetées de brun! Le tuto est disponible sur ma chaîne YouTube en suivant ce lien: https://youtu.be/Q05nTAvh5z8 Vous êtes prêts? C'est parti! Voici vos ingrédients pour le recette de base: 250 gr de farine (T45) 3 bananes très mûres 2 oeufs 100 gr de miel 70gr d'huile de coco 1 cuillère à café de bicarbonate 2 cuillères à café de baking powder (ou 1 sachet) cannelle (à votre goût) pour les petits plus: des raisins infusés dans du rhum ou du bou...

Parfois on a envie d'un petit gâteau simple à réaliser sans tout le tralala de la cuisson etc... Alors, je vous ai concocté une petite recette chocolat-cacahuète très facile et vraiment riche en saveurs. Dans ma recette, j'ai garni deux petits moules de 11cm de diamètre mais vous pouvez en prendre un seul un peu plus grand. L'important étant que vous disposiez d'un moule que vous pouvez "ouvrir" comme sur la photo (moule à manqué). Pour le tuto, c'est par ici: https://youtu.be/Kz2CHfyqXzU Vos ingrédients: 140gr de biscuits (j'ai utilisé des speculoos mais ça marche aussi avec les petits beurre ou des sablés) 70gr de beurre 100gr de beurre de cacahuète 100gr de pâte à tartiner au chocolat 200gr de Philadelphia original 40gr de sucre 70gr de crème liquide (min 30% m.g.) Du chocolat noir et blanc pour la déco (facultatif) Et c'est parti! Réduisez les biscuits en poudre au blender ou à l'aide d'un rouleau...

Si on devait trouver de bonnes raisons de consommer la patate douce on pourrait vanter le fait qu'elle est très riche en vitamines B6 et C, en cuivre et en manganèse...  qu'elle représente une bonne source de potassium. Ou encore qu'elle contient quantité de bêta carotène qui, consommé en grande quantité, vous donne un teint de pêche... Sinon, on peut juste dire que la patate douce, c'est méga bon et que moi j'en raffole! Je partage donc avec vous une petite recette simple et délicieuse pour les accommoder avec succès. La recette en vidéo est sur la chaîne YouTube cook_n_luv: https://youtu.be/BJIkBH4E4Xs C'est parti! Vos ingrédients (pour 3 personnes ou pour 6 si vous servez 1/2 par personne): 3 patates douces (de forme plutôt longue que ronde) 2 bonnes cuillères à soupe de philadelphia 3 oignons jeunes parmesan râpé paprika fumé sel et poivre du moulin de l'huile d'olive Comment procéder? Lavez soigneusement vos patates douc...

C'est un fait, on a beau aimer cuisiner, on n'a pas toujours le temps. Ou alors, on n'aime pas cuisiner et on assume, un point c'est tout! Dans les deux cas, cette petite recette ultra facile et très rapide, pourrait bien quand même vous faire passer pour un as de la cuisine au moment de servir. ^_^ N'oubliez pas que la recette en vidéo a été postée sur la chaine youtube cook_n_luv: https://youtu.be/fAX8JVzGjf4 Voici vos ingrédients du jour  (recette pour 3 - dimensions indicatives du plat utilisé: 19 cm x 25 cm) 900 gr d'épinards à la crème  1 paquet de feuilles de lasagne Giovanni Rana (les fines et larges) 250 gr de saumon fumé en tranches 100 gr d'emmenthal rapé 50 gr de parmesan rapé une sauce béchamel maison (voir recette https://youtu.be/ZPxSMmge4jE ) poivre Au rayon frais de votre supermarché - feuilles de pâte fine RANA  Enfilez votre tablier et c'est parti: Décongelez vos épinards et préparez vos ingrédients. Da...

Rien de plus facile que de faire une béchamel maison et franchement pour le peu de temps investi dans cette recette, le résultat est infiniment meilleur que tout ce que vous pourrez trouver dans le commerce! En plus, la béchamel peut vous servir de sauce de base pour, par exemple, de délicieuses sauces pour les pâtes (sauce au gorgonzola ou au roquefort). Ou encore pour remplir des choux salés (gougères) pour un apéro chic (sauce à l'emmenthal ou au gruyère). Ce ne sont que des exemples bien sûr, juste pour vous mettre l'eau à la bouche! Recette en vidéo sur la chaîne YouTube cook_n_luv: https://youtu.be/ZPxSMmge4jE Si j'ai réussi à vous convaincre, voici vos ingrédients du jour: 1 litre de lait entier 60 gr de farine 60 gr de beurre Alors, comment faire? - Faites tiédir votre lait au micro-ondes. - Dans une casserole versez le beurre. - Une fois le beurre complètement fondu, ajoutez la farine. - Le mélange va former une pâte jaune ...

Voici la recette tout droit sortie de la deuxième vidéo YouTube de la chaîne cook_n_luv que vous trouverez ici: https://youtu.be/PwzmqHkfvyA Une recette de curry léger, parce que, chez moi, tout le monde n'est pas fan, ni des saveurs asiatiques, ni de piquant. J'ai donc pensé à créer une recette un peu passe-partout pour satisfaire tous les palais de la maison et en plus elle se prépare méga rapidement. A vos fournaux! Un, deux, trois, c'est parti! Voici les ingrédients pour 3 personnes: 500gr de queues de crevettes géantes (fraîches ou congelées) 4 cuillères à café de pâte de curry rouge 2 cuillères à café de gingembre en purée 1 poivron jaune 1 courgette 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 1 carotte 1/2 litre de lait de coco 1 cube de bouillon de poule 1 palet de sucre de palme 3 feuilles de Kaffir (feuilles de combava) 3 oignons jeunes 1 citron vert 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 cuillère à soupe d'huile végétale 200 gr dez riz ba...